上海杏花楼月饼起源于1851年，有广东人胜仔开的具有广东特色的粤菜甜片店，在上海依一家甜品店和粥店起家，当时的上海粤菜相对比较少，再后来改名为杏花楼菜馆，以做广东菜为特色，新建了店铺，主营广东菜，菜系和装修风格无不是广东风格，同时，在一路相隔的对面，有建立了杏花楼西菜馆，作为独树一帜的粤菜，生意红火，广受上海人的喜爱。在辛亥革命后期，菜馆进一步做大，通过募资的方式，成立了股份制的有限公司，同时店面在原基础上，小房间合并成大房间，进一步的扩大，面积3500平方米，在当时属于较大面积的餐饮店了，同时设置了西餐厅，凭借着服务周到，咸淡适宜，口感纯正，做出的菜品注重色、香、味，装修豪华，品类多，成为了名人志士等有身份人士经常光顾的饭馆。在菜品方面值得一提，当时供应的菜品有：广式腊味、老婆饼、老公饼、鸡仔饼等饼食、广式点心、叉烧包、鸡球大包、

蛇肉、猫肉、鼠肉、山鸡、杏仁酥、核桃酥、腊肠、蛋黄酥等，这些在当时的上海比较少有，所以，作为广式特色的菜品，一到上海之后，就受到可以接受新鲜事物的上海人的青睐。杏花楼（集团）有限公司的前身是黄浦区第二饮食公司，在上世纪90年代，身份为国有企业，为了融入到市场竞争体制中去，进行了第一次公转企的改革，经过一阶段时间的发展，还是不能够完全的融入到市场经济，因为国有控股股份成分比较大，为了更好的融入到市场经济中去，杏花楼迎来了第二次的改革，改革后的杏花楼在经营成本上下功夫，开源节流，在2002年餐饮业一片萧条的时候，公司领导积极想办法，找出路，利用萧条期的时间段，进行了一次店铺的大装修改造，装修好的店铺吸引了更多的客人，迎来了业绩上的提升。现在食品类别不断的扩大，有八宝饭、酥点、年夜饭半成品菜、糖果、糕点、年货礼盒、鸡仔饼、散装月饼、腊肉腊肠、端午粽子、半成品菜、猪肉类、中秋月饼、鸡肉类、鸭肉类等，礼盒类：腊味礼盒、年味礼盒、糕点坚果、食品提货券都受到了客户的青睐。

中秋月饼：

作为餐饮业的基础产业，收到了市场的好评与认可，同时其他产业也渠道了骄人的成绩，在月饼方面，杏花楼、新雅、功德林均属于集团旗下品牌，占据着上海月饼市场的半壁江山，在2005年时候，月饼销售额已经高达3亿元人民币，成为名副其实的上海月饼界的老大，在月饼方面的骄人成绩，不仅仅因为杏花楼、新雅、功德林的老品牌影响力，最主要的是口感、价格、安全标准、品质、服务等综合因素，在口感上，杏花楼凭借着月饼百年配方的沉积，不断的革新，在优良基础上，匠心精神，再提升、再改进，这种独特的配方，奠定了月饼良好的口感，在生产上，高价引进日本全自动月饼流水生产线，所以工序全部流水化作业，一气呵成，确保了生产过程中的参数数字化的保证，为良好的口感奠定了基础，每年中秋节到来之际，团购批发新雅、功德林、杏花楼月饼的客户络绎不绝。同时，作为主营行业之一的月饼，在出口方面也取得了骄人的成绩，杏花楼、新雅、功德林出口到的国家有：美国、澳大利亚、、新西兰加拿大、日本、越南、韩国等国家，每年在出口方面都在增长。月饼口感上依豆沙、五仁、莲蓉、椰蓉、蛋黄为主，这几个口味也是大众喜欢的口味，也是每年购买最多的款类，被业界美称为四大金刚，面对成绩，杏花楼人不骄不躁，继续秉承着做好食品，做放心食品的精神，为社会做更多贡献。

端午节粽子：

每年端午节来临之际，所推出的端阳节粽子适合个人家庭消费、企事业单位团购，旗下品牌有功德林粽子、新雅粽子，每年端午节来临之际，都会生产粽子供消费者享用，严格的食品质量把控要求，安全卫生，采用一级高品质糯米等原材料，注重口感，高中低档不同的规格，方便消费者的选择，收到了很好的评价，如有客户评价：（碱水粽口味独特，很不错啊；包装没有问题，收到时完好无损，口感真的是出乎我的意料，以为会很咸没想到刚刚好，有酱油也不会腻，食材也很新鲜；豆沙粽清香可口，味道好极了；小孩子特别喜欢吃这种原味的；真空包装粽子，方便存储；）。百年老字号品牌，安全卫生的生产线，进益求精的配方，为美味可口的粽子奠定了基础。

年夜饭半成品菜：

杏花楼年夜饭半成品菜是主打食品品牌之一，作为以餐饮起家的杏花楼，在做半成品菜方面具有很大的优势，随着时代的发展，以前春节全家宴很多人家选择在饭店举行，因为都是选择在大年30一天的晚上，时间集中，所以就出现所有连锁店，都爆满的情况，一桌难求，通常春节前提前2个月开始预订，很多家庭因为没有位置无法预订到餐位，因为春季年夜饭的集中性，使得没有预订餐位，导致不能去饭店就餐团圆饭，后来逐渐兴起了年夜饭半成品菜，就是将饭店级别的菜做成半成品，消费者可以随心所欲的购买卡券，或者到实体店领取半成品，回家后，只需要加热一下，就可以品尝都大酒店级别到菜肴，节省了很多的做饭时间，也解决了在大酒店用餐的集中性，满足了消费者的需求，所以杏花楼集团推出了年夜饭半成品菜，旗下品牌功德林半成品菜，新雅年夜饭半成品菜均受到消费者的认可，尤其新雅半成品菜，占据了上海的很大一部分市场份额，菜单菜系多，价格合理，受到客户的喜爱，同时，现在越来越多的企事业单位等也开始团购批发年夜饭半成品卡券，作为馈赠亲友或者企业发放员工福利的食品卡券，我们将以热情的服务，欢迎社会各界到厂参观考察，洽谈业务。